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Chef de production en restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Le Chef de production cuisine est garant de la production des repas dans le respect des besoins nutritionnels des personnes accompagnées, des contraintes médicales (régimes, textures modifiées), et surtout de la stricte application de la réglementation sanitaire et des normes HACCP. Il assure l'organisation, la coordination et le contrôle de l'activité de la cuisine et est soutien de la Direction sur l'encadrant del'équipe de cuisiniers. Missions principales : A. Production culinaire - Élaborer les menus en lien avec la direction, le médecin et/ou la diététicienne - Organiser et superviser la production des repas (chauds, froids, textures modifiées, régimes spécifiques) - Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des repas servis - Adapter les productions aux besoins spécifiques des personnes accompagnées (handicap, troubles de la déglutition, pathologies) B. Hygiène, sécurité alimentaire et HACCP (mission prioritaire) - Être référent HACCP de la cuisine - Veiller à l'application stricte des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et de la réglementation en vigueur - Mettre en œuvre, contrôler et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire (PMS) - Assurer[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saintes, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. Rejoignez l'équipe de notre Résidence ! Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en certification Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d'absence respectant les zones de fabrication Elaborer les plats en fonction des textures Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : à partir de 2029€ brut (ségur inclus) Rythme de travail : 7h45/19h45 - un week-end sur deux de repos Création de poste. VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation,[...]

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Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Eymet, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Entreprise Nous recherchons un pizzaiolo pour intégrer l'équipe cuisine de notre restaurant italien / pizzeria. Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique dans un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine italienne et de ses pizzas appréciées par une clientèle locale et de passage. Poste Le poste est en autonomie pour les services de faible affluence et en binôme lors des périodes plus chargées. Les missions principales sont les suivantes : Préparation et mise en place du poste avant service, fabrication de la pâte (non poussée, sans pétrin) selon les recettes du restaurant, et mise en place des garnitures préparées en amont par l'équipe cuisine. Réalisation des pizzas pendant le service, en respectant les recettes établies (environ une trentaine de pizzas sur carte fixe annuelle). Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et l'envoi des plats simultanément aux pizzas. Cuisson des pizzas au four à gaz. Rangement et nettoyage du matériel, du poste et des locaux à la fin de chaque service. Participation à la qualité générale du service et au respect des standards de présentation et de service du restaurant. Le poste de travail est[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Péage-de-Roussillon, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Elaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire Remplacer le Responsable de la restauration en cas d'absence temporaire Participer à la mise en place et à la distribution des plats Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine Vérifier la qualité des denrées fournies Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de restauration Respecter les procédures, la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles Repérer et signaler les dysfonctionnements Vérifier le bon fonctionnement du matériel Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée[...]

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Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Sèvremoine, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Si vous aimez le contact avec les enfants et le travail en équipe, rejoignez Sèvremoine et son équipe d'agents sur le Restaurant scolaire collectif de Saint Macaire en Mauges pour contribuer à la qualité du service de restauration scolaire. Sèvremoine s'engage en faveur de l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs en situation de handicap. SÈVREMOINE RECRUTE au sein du pôle Services à la population - Service Enfance Jeunesse Un ou Une AGENT DE LAVERIE et SERVICE au sein du RESTAURANT SCOLAIRE COLLECTIF de Saint Macaire en Mauges Filière technique - Cadre d'emploi d'Adjoint Technique - Catégorie C - Emploi permanent de titulaire ou à défaut contractuel en CDD - Poste à pourvoir dès que possible - Temps non complet annualisé (45%). Sous l'autorité du Directeur Enfance Jeunesse et sous la responsabilité du Responsable de site, vous participez activement à l'accueil des enfants durant le temps du midi et contribuez au bon fonctionnement du service de restauration scolaire. Description du poste : En alternance une semaine sur trois, vous assurez les missions suivantes : Semaine 1 : - Assurer le service au self sur le temps méridien, - Réaliser la plonge de[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Castres, 81, Tarn, Occitanie

Restaurant bistronomique sur Castres recherche un/e commis de cuisine pour renforcer notre équipe. Notre particularité, la cuisson à la braise de tous nos légumes, poissons et viandes pour le plus grand plaisir des papilles de nos clients. Nous travaillons presque exclusivement avec des maraîchers locaux ; tous nos plats sont élaborés à base de produits frais (sauce, jus, desserts... tout est fait maison) Vos missions principales : Préparer et organiser les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats. Assister le chef cuisinier et les cuisiniers dans la préparation des plats. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la mise en place et au rangement de la cuisine. Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux. Contribuer à la réception et au stockage des marchandises. Travail sur 4 jours/semaine. Si la restauration est votre passion, que vous voulez transmettre et vous enrichir d'une nouvelle expérience n'hésitez plus et venez nous rencontrer! Seules les candidatures avec une formation et une expérience significatives seront retenues et recontactées.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Guichainville, 27, Eure, Normandie

Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires , ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court. Nous recrutons un cuisinier\cuisinière pour notre cuisine centrale située à Guichainville en CDD pour un remplacement. Informations sur le poste : - Contrat : CDD - Date de début : 27 février 2026 - Lieu : Cuisine centrale - Guichainville (27) - Horaires : 07h00 - 14H50 (temps plein, en semaine) - Rémunération : 12.30€ brut de l'heure - Avantages : Repas Missions : - Transformation des denrées alimentaires pour la production des repas consommés sur place ou exportés chauds/froids (environ 2000 repas par jour) - Aide à la réalisation de la plonge - Participation aux inventaires - Nettoyage des locaux et matériels de cuisine. - Respect[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Labeaume, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) à 35h par semaine. Vos missions principales : Cuisine : - Élaboration et préparation des plats - Mise en valeur des produits locaux et de saison - Organisation et gestion des approvisionnements - Gestion des stocks et respect des normes HACCP - Participation à l'élaboration des menus Organisation : - Travail en collaboration avec la direction - Encadrement possible d'un commis en haute saison - Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des assiettes Profil recherché - Vous êtes autonome, organisé(e) et créatif(ve) - Vous avez une bonne maîtrise des techniques culinaires - Vous êtes sensible aux produits locaux et à une cuisine authentique - Vous appréciez travailler dans une petite structure familiale - Une expérience confirmée en cuisine est demandée Conditions - Après 3 jours d'immersion fin avril, contrat du 01/05/2026 au 30/09/2026 - Contrat 35h/semaine - mensualisé - Convention collective HPA - Lieu : Labeaume - Rémunération selon profil et expérience - Travail en saison avec pic d'activité entre le 14 juillet et le 15 août - Cadre de travail naturel, calme et privilégié - Entre 40 et 80 couverts par jour - Encadrement[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Mulhouse, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Créé en 2004, People&baby est un leader du secteur des crèches en France et à l'international. Dans ses 700 structures situées au cœur des villes en France, le groupe propose une qualité d'accueil unique, avec une alimentation bio et un projet pédagogique centré sur l'art, la nature et l'ouverture sur le monde. Devenir Agent de Service Intérieur chez people&baby c'est travailler dans un environnement agréable : nos crèches sont des lieux de vie et d'éveil conçues par notre équipe d'architectes spécialisée dans l'aménagement de crèches. Les missions d'un Agent de Service Intérieur : horaires fixes de 6h30 à 14h30 du lundi au vendredi. Entretien des locaux : Travailler dans le souci constant de la sécurité de tous (balisage) Préparer le matériel et les produits nettoyants (Respecter les dosages en s'appuyant sur les procédures en crèche) Nettoyage des surfaces (poussière, sols, mobiliers) et des différents espaces des parties privées (Buanderie, salle de pause, sanitaires) Trier et vider les corbeilles Désinfecter les interrupteurs et poignées Approvisionner les distributeurs (essuie-mains, de savon, ...) Nettoyer et entretenir le matériel[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Jean-de-Maurienne, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Contrat à pourvoir dès que possible jusqu'au 15/03/26 ( possibilité de prolongation - remplacement arrêt maladie). Vos missions (80% plonge - 20 % commis de cuisine) 1/ plonge - faire la plonge du service et batterie cuisine 2 - Aide en Cuisine - Participer à la mise en place des postes de travail - Exécuter les consignes et tâches données par la brigade - Assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur - Garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés - Participer à la mise en place des productions culinaires - Éplucher les légumes et préparer les garnitures - Apporter son aide à la brigade - Respecter les règles d'hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP) - Respecter l'entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux - Utiliser les équipements de Protection Individuelle prévus 3 - Nettoyage, Rangement & Stockage - Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments - Respecter les normes FIFO (First In/First Out) - Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables - Vérifier l'ensemble des[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Noirmoutier-en-l'Île, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le service restauration produit les repas pour les résidents/patients, le personnel de l'hôpital et à l'extérieur (portage de repas). Pour répondre à cet objectif, sous l'autorité du responsable de cuisine, l'équipe de cuisiniers assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participe au service de restauration collective. Les agents de restauration sont polyvalents et sont amenés à exercer leur activité sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, régimes et aversions petits volumes, allotissement, self du personnel, plonge, réception, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements.) Vos futures missions : Réceptionner et gérer les stocks des produits alimentaires, incluant la gestion des dates de péremption Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité en l'absence du responsable Réaliser et cuisiner des plats et des mets relevant de sa partie comportant de la cuisson et de l'assemblage à froid selon un plan de production incluant les régimes alimentaires et les aversions Garantir la bonne utilisation et l'optimisation des équipements de cuisson,[...]

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Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 18/03/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 18/03/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Saint-Vaury, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

DEFINITON DU POSTE - Missions principales (liste non exhaustive) : Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Effectuer les cuissons et refroidissements en fonction des fiches de travail, les nettoyages liés au secteur des préparations chaudes, de la chambre froide (produits prétraités) en respectant la démarche HACCP et en assurant la traçabilité. DESCRIPTION DES ACTIVITES (liste non exhaustive) : - Allumer les fourneaux ; - Consulter la feuille de production ; - Identifier le matériel de cuisson par rapport au planning de fabrication ; - Cuire les denrées en accord avec la zone de conditionnement ; - Refroidir en cellule avec relevé de température et temps de passage (uniquement pour les services conditionnés froid le jour ou le lendemain) ; - Préparer les plats chauds du self ; - Réaliser et suivre les fiches de traçabilité tout le long de la production ; - Préparer l'échantillon du repas témoin du jour (repas en liaison chaude) ; - Evacuer les déchets ; - Nettoyer le poste de travail, le matériel et les locaux[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Secondigny, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un commis de cuisine H/F, pour notre Camping 4* Le Moulin des Effres à Secondigny (79130). Produits frais et locaux. Frites maison, Pâte à Pizza maison, Base Tomate Maison, Viande de Bœuf hachée de nos éleveurs locaux. Ambiance familiale et conviviale. CDD 35h du 01/05 au 31/08/2026 - Salaire selon expérience Poste logé si distance géographique Mettre en place et élaborer les plats de la carte (burgers, paninis, tacos, salades, croques, frites, viandes grillées ...) Maîtriser les cuissons Connaître et appliquer les normes HACCP Compétences requises Expérience dans le domaine de la restauration Motivation, Rigueur, Ponctualité Réactivité Sens du service et de la qualité Bon relationnel Esprit d'équipe

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire

L'Hôtel Restaurant Famille Bourgeois est situé à Chavignol, village vigneron historique au cœur de l'appellation Sancerre. Transformé en hôtel restaurant en 2008 par Jean-Marc Bourgeois, un des membres de la famille vigneronne installée dans le village depuis plusieurs siècles, cet établissement était autrefois une auberge, devenue ensuite un restaurant gastronomique avec le retour de Jean-Marc et son épouse à Chavignol, en 1994. Classé une assiette au guide Michelin, notre restaurant propose une cuisine élégante, composée de grands classiques revisités du terroir Sancerrois dans une interprétation à la fois gourmande et contemporaine. L'Hôtel-restaurant contemple la jolie place du village, reconnu internationalement pour son célèbre fromage de chèvre « Le Chavignol » et la qualité de ses vins de Sancerre. Ces deux appellations font d'ailleurs la renommée du sancerrois, attirant des épicuriens du monde entier. L'Hôtel-restaurant se situe à quelques dizaines de mètres du Domaine viticole familial, certifié Agriculture Biologique, accueillant dans son espace de dégustation-vente de nombreux clients français et étrangers. En 2026, notre restaurant se réinvente. La cuisine et[...]

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi

Lavaur, 81, Tarn, Occitanie

La Fédération APAJH recherche pour son Foyer d'Accueil Médicalisé de Lavaur (81) Un.e Maitre.sse de Maison/ Agent des Services Logistiques H/F en CDI Temps complet QUELLES SERONT VOS MISSIONS ? La Fédération APAJH recherche un.e maitre.sse de maison/agent des services logistiques à temps plein pour une durée indéterminée. Le/la Maitre ou Maitresse de maison assure la gestion quotidienne du cadre de vie des personnes accompagnées l'établissement. Il veille à la qualité de l'environnement matériel, à l'hygiène des locaux, à la préparation des repas et à la convivialité des espaces de vie. Il joue un rôle essentiel dans le bien-être des résidents et dans le bon fonctionnement logistique de l'établissement. Vous contribuerez notamment aux missions suivantes : Vous êtes en charge de l'entretien des locaux, du linge des usagers et de la préparation des repas. Principales missions : Garantir la propreté des lieux et signaler tous disfonctionnements aux personnels d'entretien. S'approvisionner en produits d'entretien auprès de l'économat. Gérer le stock du linge collectif en collaboration avec l'équipe d'accompagnement Garantir la propreté des espaces individualisés. S'approvisionner[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Pont-du-Casse, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Assure au travers des tâches de travail la sécurité, le confort, et le bien-être social des résidents de la MARPA (Maison d'Accueil Rurale pour Personnes Agées). - Gestion de la cuisine collective : préparation des repas pour environ 20 résidents - Animation au sein des espaces collectifs de la MARPA - Hygiène et entretien des locaux - Accueil physique et téléphonique - Posséder les bases élémentaires de CONNAISSANCE en matière d'HACCP, d'entretien des locaux, de premier secours, de sécurité et d'aide à la personne - Connaître la personne âgée ou handicapée, son environnement et ses besoins. - Posséder le sens de l'organisation et du travail en équipe. - Est capable de gérer des situations de crise et d'urgence. - Posséder et respecte les règles éthiques et déontologiques liées au cadre d'intervention (obligation et discrétion professionnelle, de réserve, d'information du public et d'obéissance hiérarchique). - Fait preuve d'empathie, de capacité relationnelle, d'écoute, de discrétion, de professionnalisme et de dialogue. Temps de travail 32h par semaine, avec planning. Travail 2 week-end par mois. Astreinte de nuit par rotation entre 5 personnes. Vous devez résider[...]

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Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Brouvelieures, 88, Vosges, Grand Est

Au cœur des Vosges, le restaurant Aux Brimbelles est un établissement à taille humaine, ancré dans son territoire, qui valorise une cuisine de saison, des produits locaux et un accueil sincère. Plus qu'un restaurant, c'est une maison où l'on travaille sérieusement sans se prendre trop au sérieux, où l'esprit d'équipe, l'entraide et la transmission sont des valeurs vécues au quotidien. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) alternant(e) en BTS Management en Hôtellerie-Restauration pour rejoindre l'aventure à partir de juillet 2026. Vos missions : Intégré(e) à une équipe soudée et bienveillante, vous participerez activement à la vie du restaurant : - Côté salle et relation client Accueil des clients, prise de commandes, service Participation à la qualité de l'expérience client et à l'ambiance chaleureuse du lieu Gestion des réservations et organisation du service - Côté management et organisation Découverte de la gestion d'équipe et du fonctionnement d'un établissement Participation à l'organisation des plannings, à la coordination cuisine/salle Initiation à la gestion des stocks, aux commandes et aux relations fournisseurs - Côté développement et communication Contribution[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Baule-Escoublac, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Rejoignez l'équipe cuisine pour la saison ! En collaboration avec la brigade en cuisine, vous intervenez sur les missions suivantes : - Aider à l'élaboration des mets. - Gérer la plonge vaisselle et batterie, - Assurer le rangement et les réassorts de vaisselles, matériels, - S'assurer de la bonne gestion du local poubelle, - Veiller au respect des normes en vigueur lors du nettoyage et du rangement de la vaisselle, - Gérer le nettoyage des locaux cuisine. Organisé(e), réactif(ve), vous aimez le travail en équipe. Vous avez la capacité de vous adapter aux fluctuations de l'activité et à réagir face aux aléas du service. Poste à pourvoir en CDD saisonnier à partir de mai à septembre 2026. Les dates peuvent être aménagées en fonction de vos disponibilités. Salaire : 2 062.46€ brut mensuel pour un 39h semaine + 25€ d'indemnité mensuelle d'entretien. Plannings tournants avec journées en horaires continus et coupures.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Dax, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

MISSIONS : - Élaboration et valorisation des préparations culinaires Sous l'autorité du responsable de la structure, vous assurez la préparation des repas destinés aux jeunes enfants, dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : - Préparer les repas quotidiens (déjeuner et goûter) en veillant à l'équilibre alimentaire du jeune enfant. - Préparer et organiser les chariots et plateaux pour chaque section. - Contrôler la qualité des denrées alimentaires et leur conformité. - Interpréter les fiches techniques et appliquer les techniques culinaires adaptées. - Vérifier la qualité gustative, la texture et la présentation des plats. - Participer à l'élaboration des menus, proposer des menus à thème et de nouvelles recettes. - Réaliser les relevés de températures des équipements frigorifiques. - Entretien des locaux et du matériel - Nettoyer et désinfecter les locaux, équipements et matériels de cuisine conformément aux protocoles en vigueur. - Garantir la propreté et la conformité des espaces techniques dédiés à la préparation des repas. - Contribution à la démarche qualité et de sécurité alimentaire - Appliquer les procédures liées au plan[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Poste à pourvoir dès que possible. Au sein du service restauration, vous serez chargé(e) : Missions générales : Dans le contexte d'une cuisine centrale qui fabrique 1300 à 1600 repas par jour, le poste « Plongeur », sous la responsabilité du second de cuisine, a pour mission de nettoyer et désinfecter le matériel de production, les locaux de son secteur et les abords réception extérieurs. Il participe activement au projet du service Restauration. Missions permanentes : - Assurer les missions générales, - Respecter les instructions, protocoles et procédures mis en place et notamment le procédé spécial concernant le poste (contrôles .) - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène, - Respecter la bonne tenue du matériel et des locaux. Evacuation des déchets, entretien des containers, Réalisation de la plonge batterie (nettoyage et désinfection des matériels suivant les procédures), - Soutenir ou renforcer ponctuellement en production chaude ou froide selon besoin, - Respecter et mettre en œuvre les règles et consignes de sécurité afférentes à ses missions et à son environnement de travail. Profil : Expérience exigée d'un an Vous maitrisez les règlementations en vigueur[...]

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Directeur / Directrice d'accueil de loisirs

Emploi

Lussault-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Qui est-on ? Bul' de Mômes est une association d'animation rurale, intergénérationnelle et d'éducation à l'environnement. Nous sommes reconnus et nous nous revendiquons de l'éducation populaire. Une équipe permanente gère à l'année un service jeunesse, un Espace de Vie Sociale et un service d'éducation à l'environnement. L'été, ce dernier ouvre un ALSH de Plein Air destiné aux 6-15 ans. Cet ALSH, « PrioriTerre », prend vie sur le terrain de l'association Pôle XXI à Lussault-sur-Loire. Cela ressemble à : un terrain boisé à l'orée duquel se trouve une plaine, sur laquelle on trouvera un bâtiment éco-construit et un Algeco fraichement rénové. Puis avant l'été, l'équipe d'animation et de nombreuses et nombreux bénévoles installent barnums, yourte, cabanes et du mobiliers en bois et cordes lors d'un chantier participatif. Un autre a lieu à la fin de l'été pour tout démonter et ranger l'espace. Entre les deux, nous accueillons des enfants pour leur faire vivre dse grandes vacances hors du commun. Nos intentions pédagogiques - Éveiller la curiosité des enfants envers la nature _ Sensibiliser à l'écologie en proposant des activités de découverte de l'environnement naturel proche, _[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saulchoy-sous-Poix, 80, Somme, Hauts-de-France

La CC2SO recrute un Agent de restauration Site Poix de Picardie Temps non-complet - 18h00 hebdomadaire La candidature (CV et lettre de motivation) doit être adressée au Président avant le 15 mars 2026 MISSIONS Remise en température des plats reçus par la cuisine centrale Service en salle ou en self le cas échéant Entretien des locaux et du matériel Accompagnement et accueil des convives ACTIVITES Mise en place de la salle et des différents espaces de restauration Travail en partenariat avec le directeur de l'ACM et suivre leurs orientations Maintien des locaux et le matériel en état de propreté selon les règles d'hygiène et de sécurité Application des consignes du Projet d'Accueil Individualisé si besoin Aider et accompagner les convives lors du repas (installation, couper la viande, donner envie de goûter.) Recenser le nombre de rationnaires Effectuer le tri sélectif selon les consignes connues sur le territoire Assurer quotidiennement le réapprovisionnement en produits d'hygiène et d'entretien Passer les commandes selon la procédure établie Signaler tout dysfonctionnement éventuel à la hiérarchie COMPETENCES TECHNIQUES REQUISES Connaissance des règles d'hygiène[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Ferme-jardin centenaire bordée par l'océan, l'Éco-Domaine La Fontaine abrite en son sein un hôtel 4* de 43 chambres, une résidence 3* de 19 chambres, un spa, ainsi que des salles de réception et un bar-restaurant. Ici, l'hospitalité s'est construite autour du vivant : 12 hectares de jardins en permaculture, une cuisine locavore et l'Océan en ligne d'horizon. Plus qu'un lieu d'hébergement, c'est un lieu de vie et de travail où l'on pratique un tourisme régénératif, attentif à la Terre comme aux humains, et où l'on cultive la coopération, la joie et le sens. Au-delà du CV, on cherche des personnalités qui ont envie de faire battre le cœur de ce village tourné vers le vivant. Notre offre culinaire est une cuisine vivante, faite maison, qui suit le rythme des saisons et les récoltes de nos paysans permaculteurs. De la terre à l'assiette : des produits ultra-frais issus au maximum de notre potager en permaculture et des artisans du Pays de Retz. Créativité : différentes formules pour varier les plaisirs : "Comptoir Gourmand" le midi en semaine, Menu Unique le soir et Menus Carte Blanche le samedi. Convivialité & Transmission : soirées thématiques esprit auberge, Brunch dominical[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Limouzinière, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Cuisinier(e) SECTEUR : Accueil Personnes Agées CONTRAT : CONTRAT A DUREE DETERMINEE TEMPS PLEIN DUREE : 6 mois minimum possibilité de renouvellement. PRISE DE POSTE : Début Mars FORMATION : CAP cuisine exigé HORAIRES : Horaire continue (7h30/16h15) Cycle de 3 semaines 1 Week-end sur 3 travaillé (selon les besoins) Planning annualisé MISSIONS/TACHES : - Préparation des matières premières alimentaires : Laver, éplucher, couper, cuire, etc - Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. - Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût ) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire) - Dressage des préparations froides et chaudes - Nettoyage désinfection des secteurs de travail conformément aux procédures définies (locaux, équipements ) - Réalisation de préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires, aux cuissons basse température, aux alimentations adaptées, aux textures et aux formes/volumes qui peuvent être attendues. - Réceptionner les[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Modane, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le CHVM est l'établissement public de santé de la vallée de la Maurienne, implanté au cœur des montagnes de Savoie. Ses deux sites de Saint-Jean-de-Maurienne et de Modane proposent en proximité une offre de soins complète pour tous les âges de la vie. L'égalité d'accès aux soins et de prise en charge, la neutralité, la continuité et la permanence des soins, ainsi que leur qualité et leur sécurité, sont les valeurs du service public hospitalier qui guident au quotidien l'engagement de près de 650 professionnels dédiés à la santé des 42 000 habitants de la vallée (jusqu'à 200 000 personnes en période de pic touristique). 8 bonnes raisons pour travailler au CHVM et vivre en Maurienne ! 1. Conseils pour l'installation en Maurienne (contacts recherche logement, transport, emploi du conjoint, enfance, activités) 2. Aide à la mutation pour les agents titulaires 3. Prise en charge possible pour les logements saisonniers 4. Soutien aux projets d'engagement collectifs 5. Soutien des parcours professionnels, évolution professionnelle, formations individuelles et collectives. 6. Le CHVM, au cœur de la vallée de la Maurienne, est environné d'un cadre naturel exceptionnel et préservé[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Veurey-Voroize, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans un restaurant (self) de 450 repas / jour, aux côtés du chef de cuisine, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats froids au sein d'un restaurant d'entreprise. Authentique restaurant où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison. Votre personnalité: Vous êtes dynamique, passionné(e) par le service, polyvalent(e) et avez l'esprit d'équipe. Vous avez idéalement une première expérience en restauration et vous êtes sensible à la cuisine végétarienne et durable ? Votre mission: Vous accueillez et encaissez les clients pendant le service Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge vaisselle et l'entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. D'ailleurs, la démarche HACCP n'a plus de secret pour vous. Conditions de travail: Du lundi au vendredi de 7H à 14H30 - pause de 30 minutes Repos tous les soirs et week-end Transports en commun et parking à disposition. Nos engagements Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de toutes et tous. Profitez d'un 13ème mois, du repas et du café :) Une mutuelle[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Ferme-jardin centenaire bordée par l'océan, l'Éco-Domaine La Fontaine abrite en son sein un hôtel 4* de 43 chambres, une résidence 3* de 19 chambres, un spa, ainsi que des salles de réception et un bar-restaurant. Ici, l'hospitalité s'est construite autour du vivant : 12 hectares de jardins en permaculture, une cuisine locavore et l'Océan en ligne d'horizon. Plus qu'un lieu d'hébergement, c'est un lieu de vie et de travail où l'on pratique un tourisme régénératif, attentif à la Terre comme aux humains, et où l'on cultive la coopération, la joie et le sens. Au-delà du CV, on cherche des personnalités qui ont envie de faire battre le cœur de ce village tourné vers le vivant. Notre offre culinaire est une cuisine vivante, faite maison, qui suit le rythme des saisons et les récoltes de nos paysans permaculteurs. De la terre à l'assiette : des produits ultra-frais issus au maximum de notre potager en permaculture et des artisans du Pays de Retz. Créativité : différentes formules pour varier les plaisirs : "Comptoir Gourmand" le midi en semaine, Menu Unique le soir et Menus Carte Blanche le samedi. Convivialité & Transmission : soirées thématiques esprit auberge, Brunch dominical[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Pornic, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Ferme-jardin centenaire bordée par l'océan, l'Éco-Domaine La Fontaine abrite en son sein un hôtel 4* de 43 chambres, une résidence 3* de 19 chambres, un spa, ainsi que des salles de réception et un bar-restaurant. Ici, l'hospitalité s'est construite autour du vivant : 12 hectares de jardins en permaculture, une cuisine locavore et l'Océan en ligne d'horizon. Plus qu'un lieu d'hébergement, c'est un lieu de vie et de travail où l'on pratique un tourisme régénératif, attentif à la Terre comme aux humains, et où l'on cultive la coopération, la joie et le sens. Au-delà du CV, on cherche des personnalités qui ont envie de faire battre le cœur de ce village tourné vers le vivant. Notre offre culinaire est une cuisine vivante, faite maison, qui suit le rythme des saisons et les récoltes de nos paysans permaculteurs. De la terre à l'assiette : des produits ultra-frais issus au maximum de notre potager en permaculture et des artisans du Pays de Retz. Créativité : différentes formules pour varier les plaisirs : "Comptoir Gourmand" le midi en semaine, Menu Unique le soir et Menus Carte Blanche le samedi. Convivialité & Transmission : soirées thématiques esprit auberge, Brunch dominical[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Regnéville-sur-Mer, 50, Manche, Normandie

Au sein d'une équipe pour satisfaire une centaine de couverts midi et soir entouré par l'équipe et sa direction. Si mettre en avant votre métier dans une équipe neuve et innovante vous tente, rejoignez -nous ! Vous serez en charge d'assister la cheffe et le responsable de production. Rémunération en fonction de votre expérience, Salaire net entre 1500€ et 2200€ net des notions de pâtisserie seront appréciées - Préparations préliminaires : Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte., Réception de la matière. - Production culinaire : Remise en température, Découpage de viandes, fruits de mer et charcuterie, Réalisation de fonds, sauces et mets simples, Surveillance de la cuisson des mets - Dressage distribution : Disposition des mets dans les plats, Transmission au personnel de salle - Entretien : Entretien de la cuisine et des locaux annexes, procéder au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et de la vaisselle, Réalisation des opérations de fin de service

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Millau, 12, Aveyron, Occitanie

Recherche Cuisinier H/F en camping Le Millau Plage à Millau (12100) Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) du 15 avril au 30 septembre 2026. Vous serez en charge de la préparation et cuisson des plats du menu. Vous serez également responsable de l'entretien des locaux et de la cuisine, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de conservation des aliments. Vous évoluerez au sein d'une équipe composée d' un(e) commis de cuisine et d'au moins un(e) serveur (se). Vous êtes capable de vous adapter à des rythmes de travail changeant et vous savez gérer la pression, vous êtes rigoureux et vous avez un esprit d'équipe. Vos missions : - Préparation et cuisson des plats du menu en respectant les normes de qualité - Gestion des stocks, commandes d'approvisionnement et suivi des inventaires - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Entretien de la cuisine et des locaux annexes Horaires : Avril-Mai-Juin-Septembre : Lundi - Mardi : Off Mercredi-Jeudi-Vendredi : 11h-14h/18h-22h Samedi-Dimanche : 10h30-14h/16h30-23h Juillet-Aout : Mardi : Off Mardi-Mercredi-Jeudi-Vendredi : 16h30-23h Samedi - Dimanche : 10h30-14h/16h30-23h Possibilité de logement

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Médiateur / Médiatrice adulte relais

Emploi Administrations - Institutions

Aubenas, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Le CCAS de la ville d'Aubenas gère un service d'accompagnement social, un centre social et culturel nommé "Au fil de l'eau", ainsi qu'un espace de vie social dénommé « Espace Combegayre » agréés par la CAF de l'Ardèche. Le CCAS d'Aubenas exerce, notamment, des missions relatives à l'enfance, la jeunesse, la famille, les seniors, le développement social local et la médiation. Sous la responsabilité du Directeur du Centre social et culturel Au Fil de l'Eau, le CCAS recrute un Animateur / Médiateur dans le cadre des missions d'un adulte relais Adulte relais (H/F) Les Missions : Les missions de l'Adulte Relais-Animateur/trice vie locale et sociale sont à mener de front en veillant au respect des règles de confidentialité, des règles et consignes de sécurité inhérentes à sa fonction ainsi qu'au respect du matériel utilisé. MISSION 1 : L'animation de la vie locale et sociale Activités principales - Assurer une présence active de proximité en facilitant le dialogue. - Réaliser un accueil personnalisé, orienter et exercer toute activité qui concourt au lien social - Créer des temps d'échanges et diriger les habitants vers les activités du Centre social et culturel Au fil de l'Eau[...]

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Maître / Maîtresse de maison d'enfants

Emploi

Saint-Lô, 50, Manche, Normandie

L'ASSOCIATION L'association départementale des PEP de la Manche emploie environ 300 salariés (incluant des périodes de forte activité saisonnière) répartis en 20 établissements ou services situés principalement dans la Manche. PROFIL DU POSTE Dans le cadre d'une ordonnance de placement provisoire ou d'une tutelle d'état et dans le respect d'une démarche éthique et déontologique, le/la maitresse de maison assume dans une structure d'hébergement une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. LES MISSIONS Le nettoyage des locaux : Rangement - Entretien des locaux communs : aspire et lave les sols chaque jour ; maintient les locaux et matériels en état de propreté ; nettoie au quotidien les chambres ; lave, repasse et range le linge des jeunes. La gestion des stocks de produits et fournitures : contrôle les stocks de produits d'entretien, d'hygiène et alimentaires ; prépare le bon de commande, réceptionne et range les produits livrés ; tient à jour le stock du matériel de cuisine et des couverts ; signale toute panne ou défectuosité du matériel. La restauration[...]

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Maître / Maîtresse de maison d'enfants

Emploi

Saint-Amand-Villages, 50, Manche, Normandie

L'ASSOCIATION L'association départementale des PEP de la Manche emploie environ 300 salariés (incluant des périodes de forte activité saisonnière) répartis en 20 établissements ou services situés principalement dans la Manche. PROFIL DU POSTE Dans le cadre d'une ordonnance de placement provisoire ou d'une tutelle d'état et dans le respect d'une démarche éthique et déontologique, le/la maitresse de maison assume dans une structure d'hébergement une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie : entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. LES MISSIONS Le nettoyage des locaux : Rangement - Entretien des locaux communs : aspire et lave les sols chaque jour ; maintient les locaux et matériels en état de propreté ; nettoie au quotidien les chambres ; lave, repasse et range le linge des jeunes. La gestion des stocks de produits et fournitures : contrôle les stocks de produits d'entretien, d'hygiène et alimentaires ; prépare le bon de commande, réceptionne et range les produits livrés ; tient à jour le stock du matériel de cuisine et des couverts ; signale toute panne ou défectuosité du matériel. La restauration[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Social - Services à la personne

Cayeux-sur-Mer, 80, Somme, Hauts-de-France

Le CPEA et la MAS de Cayeux-sur-Mer, établissements médico-sociaux engagés dans l'accompagnement d'enfants, d'adolescents et d'adultes en situation de polyhandicap, recherchent un(e) agent de propreté et hygiène des locaux pour rejoindre ses équipes au sein de deux structures : - Le Centre pour Polyhandicapés Enfants et Adolescents (CPEA) accueillant des enfants et adolescents polyhandicapés ; - La Maison d'accueil Spécialisée (MAS) accueillant des adultes polyhandicapés. Vous serez chargé(e) de maintenir la propreté et l'hygiène des espaces communs et locaux professionnels contribuant ainsi à offrir un environnement agréable et accueillant pour tous. Un week-end sur deux, vous serez affecté en cuisine centrale afin d'assurer la plonge. Vos missions principales : - Effectuer le nettoyage quotidien des bureaux, des sanitaires et des espaces communs - Assurer la propreté des sols, des surfaces et des équipements - Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène en vigueur Profil recherché - Capacité à travailler de manière autonome - Souci du détail et sens de l'organisation - Capacité à suivre des instructions écrites et orales - Attitude positive et professionnelle Type[...]

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Foire aux vins et Fromages

Vie locale

Is-sur-Tille 21120

Du 28/03/2026 au 29/03/2026

Dans une ambiance sympathique, favorisant le contact entre les visiteurs et les producteurs, Connaisseur ou amateur… Fin gourmet ou grand gourmand… Côté vigne ou côté cuisine… La foire aux vins et fromages saura éveiller vos papilles et vous faire vivre un voyage gustatif aussi réjouissant que surprenant. Les 50 exposants, (vignerons, producteurs et artisans des métiers de bouche) se feront un plaisir de vous présenter le meilleur de leur production dans un espace à dimension humaine. Avec eux, vous pourrez découvrir plus d’une centaine appellations proposés à la dégustation et à la vente. Journées à savourer sans modération !

photo Weekend Move & Mind - retraite Pilates

Weekend Move & Mind - retraite Pilates

Vie locale

Chiddes 71220

Du 27/03/2026 au 29/03/2026

Un week-end bien-être et mouvement: Pilates, ateliers, respiration et temps de partage au coeur de la nature. Offrez-vous une parenthèse pour vous ressourcer, vous recentrer et repartir léger, aligné.e, énergisé.e. Le stage a lieu dans le Gîte Les Marions, au coeur des collines bourguignonnes. Il combine silence, nature et confort. Deux gîtes chaleureux, une grande salle de pratique lumineuses, des terrasses pour souffler entre deux séances, et une cuisine saine et gourmande.

photo Toques et Bottes

Toques et Bottes

Marché

Bourges 18000

Le 28/03/2026

Organisé avec de nombreux acteurs du territoire, l’événement propose un grand marché de producteurs locaux, un repas 100 % local cuisiné par des chefs du département (sur place ou à emporter), un défi culinaire, ainsi que des animations toute la journée et une soirée festive. Vous êtes invité à venir découvrir les saveurs locales, rencontrer les producteurs et partager un moment chaleureux au cœur du territoire. Les réservations se feront auprès des JA18 et ouvriront un mois avant l’événement.

photo Marché Bio

Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 21/03/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 21/03/2026

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Hasparren 64240

Le 21/03/2026

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Repas - Dégustation, Marché, Bien-être

Hasparren 64240

Le 21/03/2026

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Repas gastronomique -

Repas gastronomique - "Au Sel"

Musique, Repas - Dégustation

Dieuze 57260

Le 21/03/2026

Après le succès des deux premières éditions, l’événement revient pour une 3ème soirée d’exception, en partenariat avec le Lycée Professionnel Privé La Providence Dieuze et le Collectif Solidarités Locales Dieuze. Venez partager une expérience gourmande unique grâce à la rencontre de deux terroirs, Cuisine & Saulnois, avec animation musicale par l'orchestre Les Crystalys. Places limitées. Réservation obligatoire.

photo Atelier de cuisine à l'Hatelier - Pâtes fraîches et produits de la mer

Atelier de cuisine à l'Hatelier - Pâtes fraîches et produits de la mer

Repas - Dégustation, Atelier

Guilvinec 29730

Le 31/03/2026

Avec Michel Bouyer, venez apprendre à cuisiner les produits locaux et de saison. L'atelier se termine par la dégustation des plats préparés, en compagnie du chef... Un moment convivial et gourmand ! Un minimum de 4 personnes est requis pour l’atelier. Celui-ci sera annulé la veille si ce minimum n’est pas atteint.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre-du-Perray, 91, Essonne, Île-de-France

Nous recherchons 3 commis de cuisine En tant que commis(e) de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction de la clientèle. Le poste requiert une autonomie rapide, une bonne maîtrise des bases culinaires et une adaptation immédiate au rythme du service. En qualité de commis / commise de cuisine, vos principales missions consisteront à : - Participer à la mise en place complète des postes de travail avant le service - Participer au contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises lors des livraisons, ainsi qu'à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Rassembler les matières premières nécessaires à la préparation des plats - Réaliser les préparations culinaires de base : lavage, épluchage, découpe, éminçage des légumes et autres denrées - Exécuter les préparations culinaires dans le respect stricte des recettes et des consignes hiérarchiques - Assister l'équipe de cuisine pendant le service et participer à l'envoi des plats dans les délais impartis et en suivant la cadence imposée - Contribuer au dressage des plats conformément aux standards de présentation[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Département de Vaucluse recrute pour le bureau des centres sportifs départementaux, service des sports et éducation populaire, direction des collèges et des sports, pôle Développement UN(E) AGENT DE SERVICE EN HEBERGEMENT (H/F). Poste basé sur Sault Missions du poste L'agent de service en hébergement : - entretient des locaux (hébergement, restauration, bureau, vestiaire) - assure le service des repas - entretient du linge - contrôle de l'approvisionnement en matériels et produits - aide ponctuelle à la cuisine (remise en température des repas, plonge, nettoyage et hygiène de la cuisine). Profil recherché COMPÉTENCES TECHNIQUES Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité Maîtrise des machines, des matériels et des produits à utiliser Connaître les gestes et postures de la manutention manuelle SAVOIR-ETRE Travailler en équipe Être organisé et savoir prioriser son activité Être dynamique et disponible Faire preuve de discrétion professionnelle

photo Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Clairvaux-les-Lacs, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

****** Poste à pourvoir du 23 février au 31 mars 2026****** Placé/e sous l'autorité hiérarchique du secrétaire général du collège, l'agent d'entretien polyvalent H/F travaille au sein du collège . Il/elle est chargé/e de la réalisation des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de l'établissement. Il/elle participe au service de restauration. VOS MISSIONS: - Nettoyer les locaux - Contrôler et gérer l'approvisionnement des matériels et produits d'entretien - Nettoyer les locaux, équipements et matériels (salles de classes, bureaux, parties communes de l'établissement, sanitaires.), - Laver, sécher et si besoin repasser le linge (vêtements de travail, franges et divers) - Trier, évacuer des déchets courants - Mettre en place les salles (réunions, buffets, examens, formations), installer des vidéoprojecteurs et déplacer le mobilier - Participer au service ½ pension Selon créneaux horaires définis par le gestionnaire et suivant consignes du chef de cuisine -Aider à la préparation du service restauration (froid et/ou chaud selon les besoins). -Dresser les assiettes du plat chaud en ajustant les quantités afin de limiter le gaspillage alimentaire,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Decize, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Le Centre Hospitalier de Decize recherche sa(son) futur(e) cuisinière/cuisinier pour rejoindre son équipe. MISSIONS PRINCIPALES : - Confectionner les plats cuisinés prévus selon les Fiches Techniques et le planning de production établi, assurer la traçabilité des produits, mise en place et préparation des documents de traçabilité. - Mettre en barquettes les aliments dans le respect des produits et des portions (Fiches Techniques), et des quantités nécessaires à la distribution (respect des grammages) - Disposer sur échelles les produits conditionnés et passage en cellule de refroidissement. - Ranger les échelles et allotissement dans les différentes chambres froides. - Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux, du petit matériel, de la vaisselle et des équipements spécifiques à son domaine d'activité - Contrôler et suivre la propreté des locaux et des matériels en accord avec la Réglementation en vigueur - Contrôler la qualité organoleptique des produits - Contrôler et suivre la qualité des prestations, dans son domaine d'activité - Contrôler et suivre la quantité et la qualité des produits - Contrôler et suivre la traçabilité des produits - Contrôler[...]

Ressources supplémentaires